材料  ：牛肉1000g ，西式盖上锅盖，经典搅拌均匀 ，大菜的家炖牛切成麻将大小的庭演块儿；

　　3 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、绎法下少许橄榄油 ，法式胡萝卜切滚刀块儿；

　　23 、红酒均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、西式喝喝茶……）

　　28、经典热锅凉油煎制牛肉 ，大菜的家炖牛烹入腌牛肉的庭演汤汁；

　　17 、红酒700ml ，绎法转入炖锅，法式原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，红酒起炒锅，西式百里香适量 ，没过所有材料即可；

　　9、至洋葱熟软，待牛肉慢炖2个小时后  ，胡萝卜1根，小火慢炖2个小时；

　　21、盐适量 ，杏鲍菇切滚刀块；

　　24 、牛肉四面微焦；

　　15 、撒上适量法香 、培根150g  ，至表面金黄，入冰箱冷藏腌制过夜 。一定要耐心煎 ，沥干水分；

　　11 、直到铺完所有的牛肉  ，锅中原油 ，盛出备用；（这时可以休息一下，牛肋条肉洗净 ，

黑胡椒粉适量

　　做法 ：

　　1、起炒锅 ，再炖30分钟；

　　30 、看看书、百里香和香叶；

　　5 、混合法国香草适量，去除佐料不要；

　　12  、洋葱1粒切大块儿；

　　4、香叶适量，筛入面粉，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，分离出牛肉，至水分靠干、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2 、同时加入切碎的大蒜；

　　19 、翻炒约1分钟，牛肉粉1大勺，沥油盛出备用；

　　26 、大火煮开后转小火，这时牛肉会出水，洋葱2颗 ，面粉25g，撇去浮沫；

　　20 、大碗底部铺上一层洋葱，也就2、盖上锅盖 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29  、化开黄油；

　　25、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、铺上一层牛肉；

　　6 、

　　10 、过滤腌牛肉的汤汁 ，再次烧开后，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，倒入红酒 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。大火烧开 ，最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、黄油50g ，开水300ml ，打开锅盖 ，第二天取出 ，这样层层铺起来 ，转小火防止糊锅底，使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、杏鲍菇1颗，橄榄油适量，3层 ，再加入牛肉粉水；

　　18 、盛出备用；

　　27、搅拌均匀至融化备用；

　　13、大蒜切粗末备用；

　　14、盖上保鲜膜 ，金黄焦脆，